寒い季節になりました。　これからの季節、何が美味しいかと言えば、いろいろありますが、私は、広島産の牡蠣が大好き。　何といっても、産地直送広島産牡蠣がいいですね。　ぷりぷりとしていてとても美味しいです。　大きさでいうと、やはり広島産牡蠣が最高です。生で食べるのが一番美味しいですね。　数十年前に、ニューヨークのオイスターバーで生牡蠣を食べたことがあるのですが、広島産牡蠣に比べると、やはり小ぶりです。　味やぷりぷりとした食感もやはり、産地直送広島産牡蠣の方が断然上です。　ニューヨークって、牡蠣って想像がつかなかったけれど、結構オイスターバーがあり、有名らしいですね。　生牡蠣が苦手という人でも、牡蠣鍋や牡蠣フライなら大丈夫という人も多いかと思います。　また、グラタンにしても美味しいですよ。 私の娘もその一人。　彼女の場合は、生牡蠣のぷりぷりした食感と匂いが苦手みたいですが、私は、それがたまらなく、大好きなのです。　 牡蠣はグリコーゲンやミネラル類が豊富に含まれていて、海のミルクと呼ばれるほどだそうです。 栄養価も高く、料理もバリエーションもいろいろとあり、これから、本当に牡蠣の美味しい季節です。産地直送の広島産牡蠣を思う存分食べたい！！